トマガースパゲティ

トマトとガーリックのソースなので

「トマガー」のスパゲティです。

お肉も魚介も使わないのでビーガンの人にも

安心して食べていただけます。

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【材料】

スパゲティ　　　200グラム

ミニトマト　　　20個

ニンニク　　　　1片

赤唐辛子　　　　1本

バジル　　　　　7枚

オリーブオイル　大さじ２

塩　　　　　　　適量

【作り方】

１・ニンニクをスライスし、

　　赤唐辛子は二つに切って種をとる。

２・オリーブオイルをフライパンで熱し、

　　ニンニクと赤唐辛子を入れ

　　弱火で加熱し、

　　火が通ったらニンニクと赤唐辛子を取り出し

　　ミニトマトを入れる。

３・フライパンに蓋をして強火で

　　トマトがしんなりするまで炒める。

４・トマトがしんなりしてきたら、

　　中火に火を落とし

　　軽くつぶしながら5分ほど煮て火を止める。

５・塩を加えた熱湯でスパゲティを茹でる。

６・スパゲティが茹で上がる30秒前に、

　　トマトが入っているフライパンに

　　バジルの葉を6枚入れ、強火で加熱する。

７・茹で上がったスパゲティを

　　トマトが入っているフライパンに

　　入れ、最初に火を通したニンニクと

　　赤唐辛子も加えて混ぜ合わせる。

８・パスタのゆで汁、または塩で味を調え、

　　器に盛り、最期に残しておいた

　　バジルを乗せて完成。

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