隠れた町の名物

鈴カステラです。

聞くところによると

ベビーカステラとは

違うものなんだそうです。

鈴カステラもベビーカステラも

目立たないお菓子ですが

地域ごとに、地元の個人経営の

お菓子屋さんなどが作っている品が

凄く美味しいことがあります。

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日本だと、どこの観光地でも

地元の特産品を材料に入れた

アイスクリームやプリンが売っていますよね。

最近だとご当地ポテトチップスと

言えそうなものが沢山あります。

ご当地ポテトチップス、

値段がすごく高いけど

ヒットしているものがいくつも

ありますよね。

紅ショウガ天味とかは海外からの

お客さんにも人気です。

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キャビアよりこのポテトチップスの方がイイ！

と言ってシャンパンのお供として

リクエストがあったりします。

次にこの鈴カステラとかベビーカステラが

そういう風になるんじゃないかと

最近話しています。

京都の方の、とあるお菓子屋さんで

売られている鈴カステラが

すごく評判が良いんですよね。

味も食感も絶妙な軽さで、

辛口のシャンパンに凄く良く合います。

シンプルな味と軽さが魅力の鈴カステラ

ですが、手を加える余地がすごくありそうです。

ベルギーワッフルのように

かなりデコレーションしても

魅力は損なわれない気がします。

凄い可能性を秘めた

昔からある目立たないものが

まだ日本各地にあるでしょうね。

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