ガーリックチキンポテト

ジャガイモを使った簡単で安く作れる一品です。

肉じゃがに飽きてきたときに良いかもしれません。

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【材料】

とりモモ肉　　　　　　300グラム

ジャガイモ　　　　　　300グラム

　　　　　　　　　　（中サイズ6個）　

ニンニク　　　　　　　1片

オリーブオイル　　　　大さじ１

白ワイン　　　　　　　300ml

水　　　　　　　　　　300ml

塩　　　　　　　　　　適量

コショウ　　　　　　　適量

ローズマリー　　　　　1枝（無くても可）

【作り方】

１・とりモモ肉とジャガイモを一口サイズに切る。

２・オリーブオイルを鍋に入れ

　　スライスしたニンニクを火にかけ

　　色が変わったら取り出して置いておく。

３・ニンニクを取り出した鍋に、

　　塩コショウをしたとりモモ肉を入れて

　　両面に焼き色がつくまで焼く。

４・とりモモ肉が焼けたところへ

　　白ワインと水を全部入れ

　　ジャガイモを入れて沸騰させる。

５・灰汁を取り、火を弱火に落としたら

　　２のニンニクを入れ鍋に蓋をして約20分煮る。

６・20分後にローズマリーを入れ、

　　蓋をして5分ほど煮る。

７・塩コショウで味を調えて完成。

　　煮汁が無くなるまで焦がさないように

　　加熱すると美味しく仕上がる。

　　ローズマリーが苦手な人は入れなくても可。

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